فوائده مذهلة.. كيف تُضيف الليمون الأخضر إلى طعامك؟
عين اليمن الحر
CNN)– إذا كانت نكهة الحموضة تُعجبك، فستسعد بمعرفة أن الليمون الأخضر ليس مجرّد مُكوّن منعش تُضيفه لأطباقك، بل أيضًا كنز من الفوائد الصحيّة المذهلة.
يمتاز بشكله البيضاوي ولونه الأخضر الداكن. لكنّه يتحوّل إلى اللون الأصفر عند نضوجه أكثر من اللازم، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني “Wisconsin Department of Public Instruction” في أمريكا.
يُعدّ الليمون الأخضر غنيًّا بفيتامين “سي” والألياف الغذائية، ويحتوي على نسبة منخفضة من السكرّيات الطبيعية.
يتكوّن أيضًا من العديد من العناصر الغذائية والمركبات الحيوية الفعّالة التي تجعله خيارًا طبيعيًا داعمًا للصحة العامة، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ”مكتبة الطب الوطنية” في أمريكا.
تُظهر الدراسات أن الليمون الأخضر قد يساهم فيما يلي:
- تنظيم الإجهاد التأكسدي
- تحسين مستويات الدهون في الجسم
- الحدّ من الاستجابات الالتهابية
بفضل محتواه الغني بمركّبات “الفلافونويد”، قد يساعد عصير الليمون الأخضر أيضًا في حماية الجهاز العصبي ودعم صحة الدماغ.
يُعتبر الليمون الأخضر من بين أنواع الفاكهة الحمضية الشهيرة، التي تحظى بمكانة خاصة في العديد من المطابخ من حول العالم، إذ يُشكّل عنصرًا أساسيًا في إعداد شتّى الأطعمة والمشروبات.
في الأطعمة
- السلطات: يمكن إضافته لأنواع مختلفة من السلطات، مثل التبولة والفتوش
- المُقبّلات والمخلّلات
- الأطباق الرئيسية: يُستخدم الليمون الأخضر في تتبيل اللحوم والدواجن
يمتاز الليمون الأخضر الناضج بنكهة أكثر حلاوة وعُصارة وحموضة أكبر مقارنة بالليمون الأصفر، بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي “Wisconsin Department of Public Instruction” في أمريكا.
بشكل عام، يتمتع الليمون الحامض، الذي بدأت زراعته في آسيا، بتاريخ غنيّ يعود إلى قرون مضت.
بعد أن كانت الحضارات القديمة تُقدّره لخصائصه الطبيّة، جُلب لاحقًا إلى أوروبا عن طريق التُجّار العرب خلال العصور الوسطى.
من تعزيز نكهة الأطباق إلى استخدامه كعامل تنظيف طبيعي، يتمتع الليمون الحامض بعدد لا يحصى من الاستخدامات خارج المطبخ.
وأوضح موقع “Health SD” الإلكتروني الرسمي بأمريكا أنه مزيل طبيعي للبقع والروائح الكريهة.
